La alcaravea son semillas con un sabor similar al anís y al hinojo, ligeramente picante y dulce.
Propiedades digestivas, antioxidantes y antimicrobianas. Ayuda a aliviar problemas digestivos y a mejorar el apetito.
Modo de empleo de la alcaravea: Úsala en panes, especialmente el pan de centeno, guisos, sopas y platos de carne. También se puede añadir a encurtidos y quesos.