El alpiste son semillas pequeñas y nutritivas, utilizadas principalmente en la alimentación animal, pero también en la cocina para obtener sus beneficios nutricionales. Ricas en proteínas, fibra y minerales como el magnesio y el zinc. El alpiste es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para apoyar la salud digestiva.
Modos de Empleo: Puede ser añadido tal cual a batidos, ensaladas, o usado como complemento en panes y productos de repostería. También puede elaborarse leche de alpiste.