Receta de“Couscous con Frutos Secos”

INGREDIENTES

Almendra cruda
Piñones
Cebolleta
Manzana deshidratada
Pasas
150 gr. Cous cous
150 ml. de Agua
Aceite de Oliva
Mantequilla
Sal
Curry Vindaloo (Picante) o Curry London Fine.

PREPARACIÓN:

Dorar en la sartén las almendras y los piñones. Reservar.
Pochar la cebolleta cortada en juliana, añadir la manzana en dados y las pasas.

Rehogar 1 minuto y agregar los frutos secos.

El Cous cous.
Poner el agua al fuego con un chorrito de aceite. Al hervir, se le añade la sal, apagar el fuego, echar el cous cous y tapar. Cuando haya absorbido el agua, colocar al fuego y se le añade la mantequilla y remover.

Agregar la mezcla anterior y se le aporta un poco de sabor con el curry elegido. [/ Vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]

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