San Juan es tiempo de brasas y parrilladas, la brasa es una técnica de cocción que nos regala sabores únicos y deliciosos en nuestras carnes y pescados. Aunque el sabor natural de estos alimentos es suficiente para disfrutar de una buena parrillada, agregar especias llevará nuestros platos a un nivel completamente nuevo. Te presentamos una selección de las mejores especias para resaltar el sabor de tus carnes y pescados a la brasa, brindándote un abanico de posibilidades para experimentar y deleitar a tus comensales.

Romero: El romero es una especia clásica y versátil que combina a la perfección con todo tipo de carnes y pescados. Sus hojas aromáticas y llenas de sabor aportan una nota herbal y terrosa que realza el gusto de los alimentos a la brasa. Puedes utilizarlo en forma de ramitas sobre las brasas o incorporarlo en marinados y adobos.
Tomillo: El tomillo es otro imprescindible en la cocina a la brasa. Con su sabor intenso y ligeramente dulce, esta hierba añade una dimensión aromática irresistible a las carnes y pescados. Espolvoréalo sobre tus ingredientes antes de asarlos o mézclalo con aceite de oliva para crear una marinada sabrosa.
Pimentón ahumado: Si buscas darle un toque de ahumado a tus platos a la brasa, el pimentón ahumado es tu mejor aliado. Su sabor intenso y distintivo complementa a la perfección las carnes y pescados. Úsalo con aceite de oliva para masajear la carne antes de cocinarla o espolvoréalo directamente sobre las brasas para que su aroma envuelva los alimentos.
Comino: El comino es una especia con un aroma cálido y terroso que aporta profundidad y un toque exótico a las preparaciones a la brasa. Ideal para sazonar carnes de cerdo y pollo, así como pescados grasos como el salmón. Combínalo con otras especias como el pimentón, la canela o el clavo de olor para crear marinadas ricas en sabor.
Estragón: El estragón es una hierba con un sabor único y ligeramente anisado que realza el sabor de las carnes blancas y el pescado. Sus hojas frescas o secas se pueden utilizar para aromatizar salsas, marinadas o simplemente espolvorearlo directamente sobre los alimentos antes de asarlos. Prueba marinar el pollo con estragón, limón y ajo para un resultado espectacular.
Especias carne: Nuestra combinación de especias especialmente concebida para darle todo el sabor a las carnes tanto a la brasa como guisadas o a la plancha.
Especias barbacoa: Consigue ese sabor tan característica de la salsa barbacoa en todas tus parrilladas. Puedes usarla en carnes pero también en tus patatas, pizzas o alitas, estarán deliciosas.
Especias churrasco: Potencia el sabor de un buen churrasco con nuestras especias, esta combinación resalta el sabor de la carne y consigue ese toque tan característico de las verdaderas churrascadas criollas.

Si eres amante de las parrilladas y quieres llevar tus carnes y pescados a la brasa a un nivel superior, las especias son tus mejores aliadas. Acércate a Granalia y hazte con la combinación perfecta para cada una de las ocasiones, desde clásicos como el romero y el tomillo, hasta opciones más exóticas como el comino y el estragón o nuestros sazonadores especialmente seleccionados; cada especia aporta un toque único y distintivo a tus platos. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tus sabores.