La bebida vegetal o leche vegetal es, como su nombre indica, una bebida extraída de ingredientes vegetales. Existen varios tipos de materias primas de las que podemos obtener leche como los frutos secos, las semillas, la soja o el arroz. Si estás buscando alternativas a la leche de vaca o simplemente quieres probar nuevas opciones deliciosas y nutritivas, ¡has llegado al lugar adecuado! En esta guía paso a paso, te enseñaremos cómo elaborar tus propias leches vegetales con ingredientes naturales y sencillos.

Las leches vegetales son una excelente opción para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa, alérgicas a la leche de vaca o simplemente desean explorar nuevas opciones más saludables. Además, son perfectas para veganos y aquellos que buscan reducir su consumo de productos de origen animal. Las leches vegetales son ricas en nutrientes como calcio, proteínas, vitaminas y minerales, y pueden ser una parte deliciosa de tu dieta diaria.

Leche de almendras casera

Ingredientes:

1 taza de almendras crudas (deja en remojo durante la noche)

3-4 tazas de agua filtrada

Endulzante opcional: dátiles, miel o jarabe de arce

Esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

Escurre y enjuaga las almendras que has dejado en remojo.

Coloca las almendras en una licuadora de alta potencia y agrega el agua filtrada.

Mezcla a alta velocidad durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Si deseas endulzar la leche, agrega dátiles, miel o jarabe de arce al gusto, junto con unas gotas de esencia de vainilla.

Cuela la mezcla a través de una bolsa de tela fina o un colador de malla fina para separar la pulpa de almendra. Nuestras bolsitas de algodón orgánico son ideales.

Transfiere la leche de almendras a una botella de vidrio hermética y refrigérala. ¡Agitar antes de usar!

Leche de avena casera

Ingredientes:

1 taza de avena

3-4 tazas de agua filtrada

Endulzante opcional: miel, azúcar de coco o extracto de stevia

Instrucciones:

Coloca la avena en un recipiente y cúbrela con agua. Deja en remojo durante al menos 30 minutos.

Escurre y enjuaga la avena.

Coloca la avena en la licuadora y agrega el agua filtrada.

Mezcla a velocidad alta durante 1-2 minutos hasta obtener una textura suave.

Si deseas endulzar la leche, agrega miel, azúcar de coco o extracto de stevia al gusto.

Cuela la mezcla a través de un colador fino para eliminar cualquier residuo de avena.

Almacena la leche de avena en una botella de vidrio en el refrigerador.

Hacer tu propia leche vegetal en casa es fácil y gratificante. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y ajustar el nivel de dulzura según tus preferencias. Además, al elaborar tus leches vegetales, controlas los ingredientes y evitas los aditivos y conservantes presentes en muchas opciones comerciales. ¡Así que anímate a probar estas deliciosas alternativas y disfruta de todos sus beneficios nutricionales!