Con nuestra receta de chocolate a la taza con especias puedes preparar el chocolate caliente de toda la vida de una forma original, con cacao puro, sin azúcar y añadiendo más o menos especias a tu gusto para ganar en intensidad de sabor.

Toma nota de los ingredientes:

2 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo

400 ml de leche

1 cucharada rasa de almidón de maíz

1 palo de canela

1 anís estrellado

1 pizca de nuez moscada molida

1 pizca de pimienta de Jamaica

Diluimos el almidón de maíz en medio vasito de leche hasta que se mezcle bien y sin grumos.

Ponemos un cazo al fuego con el resto de la leche, la canela, la nuez moscada, el anís y la pimienta. En cuanto rompa a hervir lo retiramos del fuego y lo colamos. Añadimos el cacao puro en polvo y removemos hasta integrarlo bien. Incorporamos la mezcla con el almidón de maíz y lo volvemos a llevar al fuego hasta que espese. Poco a poco irá espesándose con el calor, puedes regular la densidad añadiendo más leche si lo prefieres más líquido.

Esperamos a que se enfríe un poquito y listo para disfrutar con churros, roscón o como tú prefieras. Puedes servir decorado con nata y espolvoreado con canela. Te encantará.