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El arroz bomba es una variedad de arroz de grano redondo. Es considerado un arroz de grano corto que tiende a aumentar su tamaño durante la cocción. El arroz bomba destaca por su capacidad para absorber líquidos reteniendo los sabores del caldo, lo que lo convierte en un arroz muy habitual en la elaboración de paellas y arroces caldosos. Modo de empleo del arroz bomba granel: El arroz bomba necesita una mayor cantidad de agua que otros arroces para cocerse. El tiempo de cocción aproximado es de unos 20 min.