ARROZ NERO,NEGRO,NEVERI 100 g.

El arroz negro, nero o nerone es un arroz integral de forma alargada y color negro que se cultiva en cantidades muy limitadas. Es un arroz rico en antioxidantes, fibra dietética, sodio, potasio, hierro y calcio; contiene además antocianinas y flavonoides.

Modo de empleo:
Se recomiendo dejar el arroz negro en remojo durante al menos unas 3 horas y cocerlo en abundante agua durante unos 30 minutos.