Blog

Si estás buscando alternativas libres de gluten para tus recetas de repostería, panadería o cocina en general, has llegado al lugar indicado. En el terreno de las harinas sin gluten existen multitud de posibilidades para experimentar y crear recetas espectaculares que harán que no eches de menos el gluten o la proteína de trigo.

La harina de arroz es una de las harinas sin gluten más versátiles y ampliamente disponibles en el mercado. Se produce moliendo arroz blanco o arroz integral. Se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo en casi cualquier receta y es perfecta para hacer pan, pasteles, galletas y masa para empanadas.

La harina de quinoa se produce moliendo quinoa cruda en polvo fino. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y varios nutrientes esenciales. Es perfecta para hacer pan, tortitas y galletas. Para mejorar su textura y sabor se suele utilizar combinada con otras harinas sin gluten. También puede utilizarse para espesar sopas, cremas o salsas e incluso para elaborar pasta casera.

Si buscas una infusión versátil, deliciosa y sobre todo, saludable, estás en el lugar correcto. La infusión de hibisco, té de hibisco o agua de Jamaica es una de esas bebidas que no deberían faltar en tu dieta diaria y que no solo deleita tu paladar, sino que además aporta una amplia gama de beneficios para la salud.

El té de hibisco es una excelente fuente de antioxidantes, como los flavonoides y los ácidos orgánicos. Estos compuestos ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en nuestro cuerpo, contribuyendo así a prevenir enfermedades y retrasar el envejecimiento celular.

Numerosos estudios han demostrado que el consumo regular de té de hibisco puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en sangre. Esto, a su vez, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión y la aterosclerosis.