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La alcaravea son semillas con un sabor similar al anís y al hinojo, ligeramente picante y dulce. Propiedades digestivas, antioxidantes y antimicrobianas. Ayuda a aliviar problemas digestivos y a mejorar el apetito. Modo de empleo de la alcaravea: Úsala en panes, especialmente el pan de centeno, guisos, sopas y platos de carne. También se puede añadir a encurtidos y quesos.