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El cardamomo son vainas verdes que contienen pequeñas semillas negras, con un sabor dulce y picante, ligeramente cítrico. Propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias. Puede ayudar a mejorar la salud bucal y respiratoria. Modo de empleo del cardamomo: Úsalo en curries, guisos, postres, panes y bebidas. Las vainas pueden abrirse y las semillas usarse enteras o molidas.