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Las semillas de cilantro son pequeñas, redondas y de color marrón claro, con un sabor cálido, ligeramente cítrico y dulce. Tienen propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias. Ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la salud cardiovascular. Modo de empleo del cilantro semilla: Úsalo entero en guisos, encurtidos, y platos de curry. También se puede tostar y moler para liberar su sabor en mezclas de especias.