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El clavo en grano son botones florales secos del clavero o árbol de clavo, un árbol tropical nativo de las antiguas islas de las especias. Es de color marrón oscuro, con un sabor fuerte y picante. Posee propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias debido a su contenido en eugenol, un aceite esencial. Ayuda a mejorar la digestión. Modo de empleo del clavo grano: Ideal para aromatizar guisos, sopas, salsas, postres y bebidas calientes. También se usa en la elaboración de encurtidos y marinadas.