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El eneldo hojas son las hojas secas de eneldo, con un sabor fresco, ligeramente anisado y un aroma agradable. Añade un toque anisado a ensaladas, vinagretas y encurtidos. Es imprescindible para preparar el salmón marinado y pescados en escabeche. Es rico en antioxidantes y vitaminas A y C. Ayuda a mejorar la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias.
Modo de empleo del eneldo hojas:
Perfecto para aderezar pescados, mariscos, ensaladas, sopas y salsas. También se usa en la elaboración de encurtidos.