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La proteína de soja fina es una proteína vegetal deshidratada, de textura fina, obtenida a partir de la soja. Al hidratarse, toma una textura similar a la carne picada. Rica en proteínas, fibra y baja en grasas. Es ideal para dietas veganas y vegetarianas, ayudando a aumentar el aporte proteico sin grasas saturadas. Modo de empleo de proteína de soja fina a granel: Utilizada como sustituto de la carne en platos como hamburguesas, albóndigas, tacos y rellenos. Se debe rehidratar en agua o caldo antes de cocinar.