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La harina de centeno es una harina densa y oscura, con un sabor ligeramente terroso. Es una opción popular en la elaboración de panes rústicos. Rica en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio y el hierro. Promueve una buena digestión y es conocida por sus propiedades saciantes. Modo de empleo de la harina de centeno molino galicia a granel: Ideal para la elaboración de panes integrales y artesanales. También se puede usar en la preparación de galletas y masas para bases de pizza.