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La harina de espelta blanca es una harina suave y versátil, obtenida de la espelta, un trigo antiguo. Es menos densa que la espelta integral y tiene un sabor suave. Contiene más proteínas y minerales que el trigo común, siendo más fácil de digerir. Aporta energía sostenida y mejora la salud digestiva. Modo de empleo de la harina de espelta a granel: Ideal para la elaboración de panes, pasteles, galletas y pizzas. Se puede utilizar en lugar de la harina de trigo en cualquier receta.