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- Agotado
- Eco
- Sin gluten
La harina de trigo superfuerza es una harina de trigo con un alto contenido en gluten, diseNada para masas que requieren una gran capacidad de fermentación y desarrollo de la miga. Ideal para masas fermentadas como pan, brioches y panetones, ya que aporta estructura, elasticidad y volumen. También mejora la textura y la esponjosidad en los productos horneados.
Modo de empleo de la harina de trigo superfuerza a granel:
Es esencial para recetas que necesitan una masa resistente y que suba bien, como panes de molde, bollería, croissants y bases de pizza.