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La alubia morada es una legumbre de tamaño mediano y color oscuro, con una textura cremosa y un sabor suave. Es perfecta para guisos, sopas y ensaladas. La alubia morada es rica en proteínas, fibra y antioxidantes, la alubia morada ayuda a mejorar la digestión y a mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre. Modo de empleo de la Alubia Morada a granel: Se utiliza en guisos, potajes y ensaladas. Se debe remojar antes de cocinar y luego cocer a fuego lento hasta que esté tierna.