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La alubia verdina es una legumbre pequeña de color verde claro, típica del norte de España, especialmente de Asturias y Galicia. Tiene una textura fina y suave, ideal para guisos delicados y platos de mariscos. Rica en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, esta legumbre ayuda a mejorar la digestión, controlar el azúcar en la sangre y mantener la energía a lo largo del día. Modo de empleo de la Alubia Verdina a granel: Perfecta para acompañar platos de mariscos y pescados, así como en guisos. Requiere un remojo previo y una cocción lenta para obtener una textura suave.