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El garbanzo pedrosillano es una variedad pequeña y redondeada, originaria de Salamanca. Tiene una piel fina y una textura suave al cocerse, lo que lo hace ideal para guisos y ensaladas. Rico en proteínas y fibra, es una excelente fuente de energía y ayuda a mantener la salud digestiva. Modo de empleo del Garbanzo Pedrosillano a granel: Es ideal para guisos, ensaladas y cocidos. Se debe remojar antes de cocinar para obtener una textura tierna y cremosa.