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La lenteja caviar también conocida como lenteja beluga por su pequeño tamaño y su color negro brillante, tiene una textura firme y un sabor delicado, ligeramente terroso. Es rica en proteínas, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente opción para mejorar la digestión, controlar los niveles de azúcar en sangre y combatir el envejecimiento celular.
Modo de empleo de la Lenteja Caviar a granel:
Ideal para ensaladas, guarniciones y sopas debido a su textura firme que se mantiene después de la cocción. No requiere remojo previo y se cocina en unos 20-25 minutos.