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La lenteja espcial Salamanca es una de lenteja de tamaño mediano, de color marrón claro y con una textura suave al cocinarse. Es muy utilizada en platos tradicionales de la cocina española. Rica en proteínas y fibra, ayuda a mejorar la digestión y a mantener los niveles de energía estables. Además, es una excelente fuente de hierro. Modo de empleo de la Lenteja Especial Salamanca a granel: Perfecta para guisos, potajes y sopas. No requiere remojo previo, pero es recomendable cocerlas a fuego lento para lograr una textura tierna.