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El polen es un superalimento natural compuesto por pequeñas partículas recolectadas por las abejas. Tiene un sabor ligeramente dulce y floral, con una textura granulada y crujiente. Es una fuente excepcional de proteínas vegetales, aminoácidos esenciales, vitaminas (especialmente del grupo B), minerales y antioxidantes. Se le atribuyen propiedades energizantes, fortalecedoras del sistema inmunológico y beneficiosas para la digestión. Modo de empleo del polen a granel: Puede consumirse directamente o añadirse a yogures, batidos, ensaladas, cereales, infusiones o postres. Para una mejor absorción de sus nutrientes, se recomienda dejarlo en remojo con agua o zumo antes de ingerirlo.